RICO EM AMINOÁCIDOS, FIBRAS, E CONTENDO 13 VITAMINAS E 26 SAIS MINERAIS, O VALOR NUTRITIVO DO AMENDOIM É MUITO ELEVADO. A ENCICLOPÉDIA BRITÂNICA COMENTA QUE O AMENDOIM POSSUI MAIS PROTEÍNAS, MINERAIS E VITAMINAS DO QUE UM BIFE DE FÍGADO.
O AMENDOIM DEVE SER CONSUMIDO COM CUIDADO POR PESSOAS QUE FAZEM DIETA PARA EMAGRECER.