A canela é uma pequena árvore que se encontra comumente na Ásia e Oriente Médio do Sul e a região dA canela tem atividade antioxidante extremamente alta, e o óleo da canela tem propriedades antibacterianas e anti-fungos fortes. A canela é também uma grande fonte de manganês, de fibra, de ferro, e de cálcio. Como consequência, se utilizou como remédio.